一小块面包，只能让人充饥，千万块面包，则足以让一方百姓致富。这不是抽象的推理，而是资溪县百姓“创业富民”的生动写照。
    在11日召开的江西全省领导干部会议上，江西省委书记孟建柱在谈到“全民创业”时，举了一个例子：资溪县是只有12万人的山区小县，然而他们靠勤劳、智慧、诚实守信，把小面包做成了大产业，把7000多家面包店开到了全国30个省市的1000多个城市，使一个默默无闻的小县成了享誉全国的“面包王国”，资溪县“面包军团”创造了一个焕发全民创业精神、脱贫致富的先进典范。
    一块小面包缔造大批富翁
    资溪县城群山环绕，真的很难把这个山多田少、地地道道的山区小县与几乎遍及祖国版图的“面包产业”划上等号。然而，当资溪县县委宣传部的工作人员拿出一份最新的统计资料时，记者的疑虑立即被打消了。
    “资溪县人均纯收入达到1950.6元，其中50%来自面包产业，县内存款余额高达9.62亿元，居民人均储蓄8000元，在江西省名列前茅。”
    “只有12万人口的山区小县，目前有3.6万人在外从事面包产业。资溪人经营的7000多家面包店，已经遍布全国近1000个城市和乡镇。一个小小的面包，造就了资溪县大批十万元、百万元甚至千万元身家的面包大户。”
    来到资溪县面包行业协会，协会工作人员对于资溪县面包产业的发展状况更是了如指掌，如数家珍。工作人员介绍说，资溪县的面包产业几乎遍及全国，在北京、哈尔滨、上海、深圳、西安、成都……甚至在俄罗斯、缅甸等国外市场，也能闻到资溪人巧手制作的面包的缕缕清香……
    两个退伍兵带出三万人“面包军”
    1987年金秋，资溪县青年洪涛、张协旺从部队退伍回乡了。然而，家乡的现实使他们犯了愁——山里人年均收入还不足400元……两位战友一合计，决定到外面闯一闯。
    这年冬天，两个退伍兵揣着凑来的1万多元，走进鹰潭市，开了一家很不起眼的小小面包店。
    凭着在部队学来的简单面包制作技术和周到的服务，一年下来，小店获利3万元！“小面包能赚大钱”，这消息不胫而走，广大乡亲们纷纷效仿，张协旺和洪涛也不惧竞争，主动将技术传授给乡亲们，并以亲帮亲、邻帮邻、组带村、村带乡，全县上下联动，上品种、抓质量、改包装，资溪农民将小小的面包作坊经营得有声有色……
    跳出打工经济，走自主创业之路
    和其他县不同，资溪走出去的农民不是帮别人打工，而是想方设法自主创业。这也是资溪县面包经济得以发展的一个主要原因。
    2002年8月，资溪县的徐全龙投资300多万元率先在该县成立了面包协会人才培训中心。徐全龙的夫人徐金秀谈起自主创业来头头是道。她说：“当初想法很单纯，只想着学到技术后自己开店当老板”，但是让徐全龙夫妇没有想到的是，政府对于自主创业的支持是如此之大。
    徐金秀介绍说，他们办了培训中心后，政府一直都在利用再就业基金为下岗工人培训进行补贴。
    她始终记得，政府部门请公安、司法部门帮助面包户解决合同纠纷和侵权事件，保护面包户合法权益……
    值得一提的，还有政府部门建立老年人公寓，为外出面包经营户身在家中的老人提供养老服务，使外出面包户放心、安心在外赚钱致富，种种举措不仅推动了资溪县面包产业的快速发展，也给了资溪县人民更大的创业信心。
    谈起创业而非打工的原因，开着另一家面包培训中心的周建生的经历，让人不免为资溪人自身所崇尚的创业精神所感动。
    13岁时就在外打工的周建生，一直怀着以后要当老板的念头，他花光所有打工时的积蓄学成技术后，拒绝了武汉市一家四星级宾馆月薪8000元的聘请，坚持回乡投资、自己创业。
    周建生分析说，在资溪县像他这样的人很多很多，大家都有一种共同的想法，那就是打工始终是帮别人做事业，只能使技术更加娴熟，而无法在经营理念、管理方式等各方面得到更新。因此，不管花多大代价，资溪人都要始终坚持学习，不断创新，最后走创业这条路。
    品牌运作成就富民大事业
    资溪县面包协会产业办主任杨晓文说，在十几年的发展历程中，资溪县的“面包产业”正逐步朝着小作坊变成大生产、小食品变成大产业、小家庭变成大集团方向转变。
    为了在市场竞争中站住脚跟，面包经营户纷纷转变身份，变“师傅、老板”为“学员、打工仔”，到广州、深圳等地学习，提高面包制作工艺，还有近百位面包经营大户开起了公司、办起了工厂，在食品原材料加工批发、食品机械、餐饮等各方面拓展经营。
    杨晓文认为，这足以说明“品牌是一个产业和产品的形象和生命，是应对竞争、赢得市场的重要手段，是产业发展和壮大的基础，资溪面包产业要在激烈的市场竞争中求发展和壮大，实施品牌战略发展连锁经营是必然的选择”。